橄欖油
橄欖面積達到24萬畝，占全國油橄欖種植總面積的56%，成為全國最大的初榨橄欖油生產基地。2005年，“武都油橄欖”獲得國家頒發的“地理產品保護”專用標志，2011年，武都被中國經濟林協會授予“中國油橄欖之鄉”稱號。武都油橄欖2012年鮮果產量7400噸，占全國總產量的87%。
花椒
武都是中國花椒原產地之一，距今已有2000多年的栽培史，素有“千年椒鄉”之美譽。武都花椒特點：色紅油重、粒大飽滿、香味濃郁、麻味醇厚、藥效成份多、精油含量高等。武都花椒品質優異，民間冠以“大紅袍”之稱。截至2012年，武都區花椒總面積達100萬畝。2011年花椒總產量達2500萬公斤，銷售收入達13億元。2012年4月，武都花椒被批準為地理標志保護產品。
我國首座花椒博物館在著名花椒之鄉武都開館。
紅芪
紅芪又名紅蘭芪，產于甘肅省，最早種于武都縣光明鄉。海拔1700-2000米之間紅土地帶最宜生長，尤以"米倉紅芪"為佳，成為著名的傳統特產，是我國的獨特品種，榮獲國家商務部對外貿易司《出口商品榮譽證書》。隴南紅芪種植面積達到1萬多畝，年產量達300多萬公斤。
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