大棗蘿卜豬蹄湯

主料：大棗30克，白蘿卜30克。

輔料：豬蹄1只。

1．先將豬蹄去毛，洗干凈，削成小塊，備用。

2·然后將白蘿卜洗凈，切塊，與豬蹄共入砂鍋，加水適量，置武火上燒沸，改用文火燉煮，至豬蹄熟爛為準，調味供食。

大棗蘿卜豬蹄湯的功效：潤膚減皺。

蘿卜的功效

蘿卜的功效：蘿卜中富含碳水化合物，維生素c和礦物質含量也比其他一般蔬菜高。蘿卜纓的營養成分也很高，除了含有維生素c之外，還包含了大量的胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。蘿卜也被稱為“萊菔”，其內含有淀粉酶等能幫助消化的酵素，

蘿卜的品種很多，常見的有紅蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜、心里美蘿卜、櫻桃蘿卜等，多數品種甘美，既可熟食，又可生食。鮮蘿卜可用以紅燒、燴、炒、氽湯、做餡，還可腌制、醬制、干制等。

蘿卜的功效：蘿卜中富含碳水化合物，維生素c和礦物質含量也比其他一般蔬菜高。蘿卜纓的營養成分也很高，除了含有維生素c之外，還包含了大量的胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。蘿卜也被稱為“萊菔”，其內含有淀粉酶等能幫助消化的酵素，有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、止泄、利尿等功效。在飲食過量時，食用蘿卜可幫助消化，對于胃悶、宿醉、胃酸過多等癥皆可改善。其所含的維生素c可防止皮膚皸裂、起皺紋或生出斑點，而且有抑制日照曬傷后黑色素的產生，所以，女性可多吃蘿卜，對皮膚的作用不容忽視。

選購要點：拿在手上有沉甸甸的感覺，且有光澤，而且葉片嶄新而整齊者，較為新鮮。若拿在手上用手指彈一下，傳出不扎實的聲音，表示里面可能已空心。

保存方法：因葉子會吸取養分，故須先將其葉部切除。之后用報紙包起，放入冰箱冷藏或放在陰涼的地方。蘿卜在被搓成泥之后，若暫時放置，則維生素c會慢慢被酸化。因此，最好是在食用之前再搓成泥比較好。