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大眾點(diǎn)評(píng)“必吃榜”是國(guó)內(nèi)權(quán)威可信任的就餐消費(fèi)指南，也是城市特色美食文化的探索者和發(fā)現(xiàn)者，鎮(zhèn)江書香世家酒店中餐廳上榜既是廣大食客對(duì)書香美食的口碑認(rèn)可，也是書香餐飲發(fā)展道路上的里程碑，為書香酒店管理公司打造雅致用餐體驗(yàn)，傳承蘇幫菜美食文化提供了更多的信任和支持。

鎮(zhèn)江書香世家酒店圍繞“體驗(yàn)生活，品味文化”的現(xiàn)代生活理念，以“斯是陋室、唯吾德馨”為境界，融入“恬淡中和、翰墨飄香”的蘇州人文精神，為客人們匠心打造繁華都市中寧?kù)o致遠(yuǎn)的一方凈土。在酒店內(nèi)，便可體驗(yàn)到“書香點(diǎn)點(diǎn)、茶香逸逸、食香滋滋、熏香屢屢、花香脈脈”的“五香”生活藝術(shù)。

鎮(zhèn)江書香世家酒店中餐廳餐飲業(yè)務(wù)依托于書香酒店管理公司傳承蘇幫菜文化和技藝的完善體系，亦成為酒店“五香四美”中“食香”對(duì)外展示的重要部分，餐廳空間古樸雅致，處處彰顯慢調(diào)生活意境，招牌菜品道道經(jīng)典，呈現(xiàn)出蘇幫菜和鎮(zhèn)江美食碰撞后的靈感至味，成為長(zhǎng)久霸屏大眾點(diǎn)評(píng)周邊商圈好評(píng)榜、口味榜、環(huán)境榜等多項(xiàng)榜單的耀眼存在。像是松鼠魚雙人品鑒小宴等產(chǎn)品，飽受食客們喜愛(ài)，不僅集合了門店當(dāng)季時(shí)令特推產(chǎn)品，還融合了門店的拳頭菜肴，一份招牌蘇式松鼠魚，香甜美味，俘獲眾多老饕客的味蕾；一份招牌芥末蝦球一經(jīng)推出，便是餐桌的常客......

（圖片來(lái)源：鎮(zhèn)江書香世家酒店）

這背后，離不開書香酒店管理公司對(duì)書香美食體系的匠心打造，“食不厭精、膾不厭細(xì)”的飲食特點(diǎn)成為書香酒店管理公司旗下全國(guó)各地酒店餐飲的核心理念。在深入的理解和豐富實(shí)踐過(guò)程中，以文化傳承為特點(diǎn)，以創(chuàng)新融合為手段；通過(guò)早餐、零點(diǎn)小宴、包廂桌宴、大型宴會(huì)、下午茶等多種形式，結(jié)合各地食材特色，注重食材質(zhì)量、食材搭配、口感體驗(yàn)、環(huán)境營(yíng)造，挖掘產(chǎn)品故事打造文化主題餐飲，形成書香酒店品牌特色“食香IP”，搭建起強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

（圖片來(lái)源：書香酒店管理公司）

基于吳地蘇式雅致的生活方式，書香酒店管理公司成立了書香餐飲委員會(huì)，不斷將古籍中的優(yōu)質(zhì)菜肴復(fù)刻出來(lái)，在傳承蘇幫菜的經(jīng)典之余，融合吸收全國(guó)書香酒店所在城市的餐飲特色，諸如云南菜、魯菜、廣西菜等多種美味佳肴，在文化性、觀賞性、口味上接受著四面八方的食客檢驗(yàn)。同時(shí)，還專門成立了大師工作坊，持續(xù)聚焦宴席佳肴的研究工作，不斷進(jìn)行菜品研發(fā)，并按照江南地區(qū)獨(dú)有的“不時(shí)不食”餐飲習(xí)慣，先后制作出了春夏秋冬四季花宴、文會(huì)宴、江鮮宴、龍蝦宴、荷花宴、孔碧霞宴等精品菜肴宴席，廣受食客好評(píng)。其中，最為經(jīng)典的 “文會(huì)宴”被《舌尖上的中國(guó)》紀(jì)錄片收錄。衍生出書香酒店餐飲四季產(chǎn)品，如胥城奧灶面、胥城鮮肉月餅、奧灶大肉粽、書香月（月餅）、書香年禮等，成為美食禮贈(zèng)佳品。

（圖片來(lái)源：書香府邸酒店·平江府，文會(huì)宴）

而今，獨(dú)具書香特色的餐飲美食在市場(chǎng)上獲得有效證明，像是書香府邸酒店·平江府多次斬獲攜程美食林全球甄選餐廳，鎮(zhèn)江書香世家酒店中餐廳此次入選大眾點(diǎn)評(píng)2023年“必吃榜”，代表了消費(fèi)者對(duì)于書香餐飲品牌的廣泛認(rèn)可，書香特色餐飲正逐漸成為書香酒店對(duì)外形象展示的一張王牌，選取真材實(shí)料，烹調(diào)經(jīng)典地道，為四方食客，帶來(lái)一次舌尖江南的“書香美食奇旅”。

關(guān)于書香酒店管理公司

以“詩(shī)禮之家，書香傳世”為企業(yè)愿景的書香酒店投資管理集團(tuán)有限公司，自2003年8月第一家酒店開業(yè)以來(lái)，植根于中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，以蘇州為原點(diǎn)，不斷拓展，至今已在江、浙、京、滬、魯、黔、桂、滇、蒙、鄂、川11省22市發(fā)展了80余家書香文化主題酒店。旗下?lián)碛小皶�香府邸酒店”、“書香世家酒店”、“書香心泊酒店”“書香門第酒店”等多個(gè)關(guān)聯(lián)品牌。