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金杯盛玉葉，井水沏名茶。相傳明初洪武年間，有江西孫某，舉家遷徒，來到長沙，在長平瀏交界的鳳形山下安家。孫老爹每日清晨出門放牛，經常發現河邊有一襲紗幕，氤氳縹緲，若有若無，定眼一看，原是一股紫氣，從一叢茶樹間升起，繚繞其上。便與兒子一道，刨去荒草，剔除荊棘，小心翼翼將茶移植到新開的山土上。說也奇怪，那茶就栽就長。看那芽葉鮮嫩可愛，老爹將它摘下，卻又隨摘隨發。再到原長茶處，仔細觀察，發現有一泉眼，不斷冒出水花。深挖數尺，有一石板，揭開一看，水底浮起一只金鴨，祥光閃閃，叫聲嘎嘎。蹼底泉眼，涌流不息。倏忽金鴨不見，泉涌如注。父子驚異不已，倍覺神奇。商議修成一口水井，供村人飲用。井沿青石護砌，堅固觀美，還在一側豎立石碑，鐫刻“金井”二字。井水大旱年隨汲隨滿，洪澇時不濁不污，水清可鑒，其味甘甜。井水泡茶，茶尤香冽，略成金色。金井之名由是而始，金鴨不再浮出水面，“金茶”之名卻以流傳。

金井茶園可以采茶，統一領取采茶工具：籃子，兜里、圍兜，工作人員帶領前往‘中國最美三十座茶園’-金井茶園。聽取工作人員講解采茶方法，茶葉種類，制茶工藝。指定區域自由采茶，可前往金井三棵樹茶園參觀，集合拍照留念，歸還采茶工具至領取處。之后可欣賞茶藝表演，最后親自體驗手工制茶，可將自己采摘的新鮮茶葉制成干茶。